Rezepte - 18 Plus

Cocktail aus Erdbeeren und Baccardi

Alle Zutaten (Erdbeeren, Rum, Rohrzucker, Süßstoff) im Mixer pürieren, in Longdrinkglas geben, mit Strohalm und ggf. Limonenscheibe oder Erdbeerspieß servieren.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Erdbeer - Daiquiri

Frische Erdbeeren kurz anfrieren (nicht einfrieren). Erdbeeren in einer Schüssel pürieren und dabei die restlichen Zutaten einrühren. In sechs Gläser abfüllen und sofort mit Strohhalm servieren. Wenn vorhanden, mit Minze dekorieren.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Erdbeeren in Marsala

Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und in eine Glasschüssel geben.

Den Marsala darüber gießen und den Vanillezucker dazurühren. Einige Stunden ziehen lassen,je länger, je besser.

Als Nachspeise in kleinen Dessert-Schüsselchen verteilen und mit Sahnehäubchen servieren

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Erdbeeren Aperitif

Erdbeeren mit Stiel waschen (damit sie sich nicht mit Wasser voll saugen und nicht an Geschmack verlieren). Stiele dann entfernen, Erdbeeren klein schneiden, mit Zucker und Zitronensaft vermischen. Zudecken und min. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Danach die Mischung pürieren und bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen. Zum Servieren das Erdbeermus in eine Karaffe geben, nach und nach langsam mit Sekt aufgießen. Vorsichtig umrühren, damit sich die Blasen nicht auflösen. Schließlich in Sektflöten servieren und den Glasrand mit eine eingeschnittenen Erdbeere dekorieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Erdbeer-Prosecco

Erdbeeren mit Puderzucker pürieren und kalt stellen. Püree auf Gläser verteilen und mit Sekt aufgießen.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Erdbeer Ananas Fresh

Erdbeeren waschen, verlesen und die Stielansätze mit einem Messer entfernen. Eine schöne große Erdbeere beiseite legen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Ein Stück Ananas ebenfalls beiseite legen. Erdbeeren, Banane und Ananas prürieren. Traubensaft langsam hinzufügen und gut mischen. Mit Sanddorn und Honig abschmecken. Toppits Eiskugeln in ein hübsches Glas füllen und den Drink darüber geben. Erdbeere vierteln und zusammen mit der Ananas auf einen Spieß stecken. Spieß in das Glas stellen und sofort servieren.

Kiwi-Erdbeer-Bowle

Die Früchte ins Gefäß geben und mit dem Zucker überstreuen.

Den Likör darüber gießen und das ganze 1 Stunde kalt stellen.

Dann den Wein hinzugießen und mit Sekt auffüllen.

Batida Erdbeer Rezept

Für diesen fruchtigen Kokosdrink zuerst die Erdbeeren mit einem Pürrierstab zerkleinern oder notfalls mit einer Gabel zerdrücken. Dann werden 3 Teile Batida de Coco, 3 Teile Milch und 2 Teile Erdbeerpürree im Shaker auf gestoßenem Eis etwa zehn Sekunden geschüttelt. Den aufgeschäumten Drink schnell in ein gekühltes Glas durch einen Strainer abgießen, mit etwas Erdbeersirup toppen und mit Kokos oder Erdbeere garnieren. Kalt genießen!

Red Frozen Plasma

Vorzubereiten sind: 500 g Erdbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren werden geviertelt und mit 80 g Zucker in einer Schüssel vermengt. Das ganze nun 3-4 Stunden ziehen lassen bis die Erdbeer-Zuckermischung sich aufgelöst hat. Das sind die dann "eingelegte" Erdbeeren.

Zum Mixen: 100 Gramm der eingelegten Erdbeeren, ca. 200-240 Gramm Crushed Eis alles in einen elektrischen Mixer, dazu noch die alkoholischen Zutaten sowie den Sirup.

Die Zutaten im elektrischen Mixer gut mixen bis sich das Crushed Ice fast aufgelöst hat. Statt eines solchen Mixers kann man auch alle Zutaten in einen großen Shaker (700 ml) geben und mit dem Multimesser eines Zauberstabes verquirlen. Den fertigen Drink in einem großem Tumbler mit 2 Trinkhalmen servieren. Die eingelegten Erdbeeren reichen für ca. 6 Drinks.

Zur Dekoration kann man sehr gut eine Erdbeere an den Glasrand geben.

Erdbeer-Margarita

Erdbeeren mit Cointreau, Tequilla, Limettensaft und Zitronensaft pürieren. Zerstoßenes Eis unterrühren. Ränder der vier Gläser mit Zitronensaft einreiben, in Zucker drücken. Margarita einfüllen, mit einer frischen Erdbeere garnieren.